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咖喱鸡腿饭

2024-06-24 07:34:10 编辑:join 浏览量:576

咖喱鸡腿饭

1

鸡腿表面化划上两、三刀,加入盐、姜粉和胡椒粉;

2

涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);

3

准备好其他原材料:大米泡水,洋葱切末等;

4

锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;

5

煎至表面焦黄后盛出;

6

下入泡上二十分钟的大米;.再下入咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;

7

再加入适量的盐翻炒均匀;

8

转移到电饭煲中,先在底部铺成咖喱米,再放上煎好的鸡腿;

9

再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;

10

按下煮饭键,将咖喱米饭煮好;

11

饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

1.鸡腿须提前腌制入味,先在表面上划上几刀,再将调味料涂抹均匀,腌制两个小时以上;

2.锅中放入少许油,将腌制过的鸡腿表面煎至金黄,这样有利于煸出鸡皮中的油脂;再用剩余底油,将洋葱煸香;

3.大米要提前浸泡二十分钟,这样能加速米饭的成熟速度;再放入洋葱中和咖喱一起煸炒,让米粒表面都裹上咖喱粉;

4.转移入电饭煲中,注意要将鸡腿埋在米饭中,能让鸡腿均匀的入味;

5.表面的柠檬和薄荷(或其他香草)即可是装饰,也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。

来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品

使用的厨具:电饭煲、平底锅

所属分类: 主食家常菜儿童咖喱菜米米饭午餐工作餐

标签:咖喱,鸡腿饭

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